A partir de este 21 de octubre, Capeltic – Nuestro Café amplía sus horizontes y llega a la comunidad universitaria de la Universidad de Santa Clara en California, Estados Unidos. El café de Capeltic —cooperativa que forma parte del Grupo Yomol A’tel y la red Comparte— será el proveedor exclusivo de la cafetería Cadence, ubicada en Lucas Hall, sede de la Escuela de Negocios de la universidad.
Para celebrar esta alianza, se realizó un acto de reinauguración de la cafetería, encabezado por la presidenta de la universidad, Julie H. Sullivan, Ph.D., junto con el P. Matthew Carnes, S.J. y el P. Stephen Pitts, S.J., quienes ofrecieron palabras de bienvenida y realizaron el corte de listón. En representación de Capeltic y Yomol A’tel, Eduardo Hernández, responsable comercial del grupo, agradeció al público presente en nombre de las familias productoras de café.
Este proyecto fue impulsado por el alumnado y el Centro Ignaciano de la universidad, quienes lograron sustituir al proveedor anterior —reconocido por su logotipo en forma de sirena— para dar paso a Capeltic como base de todas las bebidas preparadas en barra. Además, la cafetería renovó su comunicación visual para compartir la historia y el origen de su nueva taza de café.
La iniciativa es fruto de una colaboración entre diversas organizaciones vinculadas a la Compañía de Jesús en México y Estados Unidos. Bajo una estrategia multi-actor, se han generado vínculos entre las obras jesuitas de ambos países, promoviendo el intercambio de experiencias entre las familias productoras de café en la selva norte de Chiapas y miembros de la comunidad universitaria comprometidos con el consumo responsable y la sustentabilidad.
Gracias al apoyo de la Ignatian Solidarity Network (ISN), desde hace más de un año se han explorado alternativas para que Capeltic pueda llegar a consumidores en Estados Unidos cercanos a la comunidad jesuita, tanto en ciudades específicas como a través de su tienda en línea la cual tiene cobertura en todo el país.
Además de este importante paso, ambas organizaciones buscan seguir generando espacios de acercamiento entre el alumnado y el trabajo de las cooperativas en Chiapas. Se plantea que, bajo este mismo modelo, se puedan dar a conocer otros emprendimientos del grupo como los productos de miel, plantas aromáticas y artesanías con bordado tseltal. También se prevén alianzas con la Escuela de Negocios para fortalecer las capacidades de exportación y comprender mejor el mercado estadounidense.
